Чистота
Чем меньше примесей, хлора и органики, тем безопаснее вода. Показатель TOC — общий органический углерод.
Наука
Свойства воды: понятно о главных параметрах
Какие показатели отличают полезную питьевую воду, как мы их измеряем и на какие исследования опираемся.
Пять параметров, которые стоит знать
Минерализация (TDS)
Количество растворённых солей. Важна не только величина, но и форма минералов: коллоидная усваивается лучше.
Кислотность (pH)
Шкала от 0 до 14. pH крови — 7,35–7,45. Щелочная вода имеет pH выше 7.
ОВП
Окислительно-восстановительный потенциал. Отрицательный ОВП означает антиоксидантные свойства воды.
Поверхностное натяжение
Чем оно ниже, тем легче вода проникает в ткани. Измеряется в динах на сантиметр.
Дейтерий
Тяжёлый изотоп водорода. В природной воде — около 140–150 ppm, в «СветочЪ» — до 10 ppm.
«воДА ЖИЗНИ» и водопроводная вода Москвы
Результаты собственных измерений РОО «Радомир». Проба водопроводной воды взята в административном здании у станции метро ВДНХ.
| Параметр | «воДА ЖИЗНИ» | Водопровод Москвы | Что это значит |
|---|---|---|---|
| pH | 8–11 | 6,2 | Щелочная вода против слабокислой |
| ОВП, мВ | −815 | +352 | Минус — антиоксидантные свойства |
| TDS, ppm | 75 | 161 | Меньше растворённых солей |
| Электропроводность, мкСм/см | 149 | 322 | Связана с минерализацией |
| TOC, мг/л | 1,29 | 14,2 | В 11 раз меньше органических примесей |
| Поверхностное натяжение, дин/см | 55 | 78 | Ниже — легче проникает в ткани |
Гидрохимия: как измеряют качество воды
Коротко о приборах и методах — раскройте нужный пункт.
Как измеряют pH
Чаще всего — датчиком со стеклянным электродом: он сравнивает потенциал раствора с эталонным. Электролит в таком датчике постепенно вымывается, поэтому его меняют раз в несколько месяцев. Альтернатива — ионоселективные транзисторы без жидкого электролита.
Электропроводность (EC)
Показывает, насколько хорошо вода проводит ток, и зависит от количества растворённых солей. По электропроводности рассчитывают минерализацию (TDS). Единицы — мкСм/см.
Растворённый кислород (DO)
Измеряется в мг/л или процентах насыщения. Используют гальванические или оптические датчики; оптические удобнее для длительного мониторинга.
Мутность (NTU)
Оптический показатель количества взвешенных частиц. Датчик измеряет свет, рассеянный частицами под углом 90°.
TOC, COD и UV254
TOC — общий органический углерод, COD — химическое потребление кислорода, UV254 — поглощение ультрафиолета ароматическими соединениями. Чем ниже значения, тем чище вода.
Исследования и литература
Работы, на которые мы опираемся в исследованиях водородной и активированной воды.
- Прилуцкий В. И., Бахир В. М. Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия. — М.: ВНИИИМТ АО НПО «Экран», 1997.
- LeBaron T. W., Laher I., Kura B., Slezak J. Hydrogen gas: from clinical medicine to an emerging ergogenic molecule for sports athletes // Can. J. Physiol. Pharmacol. 2019. Vol. 97. P. 797–807.
- Nishimaki K. et al. Effects of molecular hydrogen assessed by an animal model and a randomized clinical study on mild cognitive impairment // Curr. Alzheimer Res. 2018. Vol. 15. P. 482–492.
- LeBaron T. W. et al. The effects of 24-week, high-concentration hydrogen-rich water on body composition, blood lipid profiles and inflammation biomarkers in men and women with metabolic syndrome: a randomized controlled trial // Diabetes Metab. Syndr. Obes. 2020. Vol. 13. P. 889–896.
- Ono H. et al. Hydrogen gas inhalation treatment in acute cerebral infarction: a randomized controlled clinical study on safety and neuroprotection // J. Stroke Cerebrovasc. Dis. 2017.
- Широносов В. Г. Приготовление питьевой воды, дезинфицирующих, стерилизующих и моющих растворов высшего качества. Патент RU 2299859.
Важно. Функциональная вода — пищевой продукт, а не лекарство. Она не заменяет лечение и реабилитацию, назначенные врачом. При хронических заболеваниях обсудите режим питья со своим врачом.